Resepi Apam Balik
Bahan-bahan : 2 cawan tepung naik sendiri 1/2 cawan gula1 butir telur1 1/2 cawan air 1/2 sudu kecil baking powder 1/2 sudu kecil pewarna kuning Bahan taburan : 1 cawan kacang goreng ~ ditumbuk1 cawan gula halus1 tin jagung krim Kaedah penyediaan : 1. Mesinkan telur dan gula (guna blender je) 2. Masukkan air, baking powder dan pewarna kuning. Mesin. 3. Masukkan tepung sedikit-sedikit dan mesin hingga tidak berketul. 4. Panaskan kuali yang disapu dengan sedikit minyak. Masukkan satusenduk adunan. Tutup kuali sebentar. 5. Masukkan bahan tabur. Tutup semula kuali. 6.Bila kulit berwarna keperangan, bolehlah diangkat dan dilipat dua. Nota : 1. Jika tiada tepung naik sendiri, gantikan dengan tepung gandumdicampur dengan 1/2 sudu kecil soda bikarbonat. 2. Sekiranya menggunakan kuali tak lekat, tidak perlu disapu denganminyak terlebih dahulu. Kredit to Radio Atok http://www.radioatok.com